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要恢复已删除的苹果手机短信内容，可以尝试以下几种方法。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机，那么可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后进行恢复操作，选择“恢复备份”选项，然后选择最近的备份时间进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并且备份时间涵盖删除短信的时间点，可以通过iCloud备份恢复短信，进入iPhone的设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方数据恢复软件：可以使用第三方数据恢复软件（如EaseUS MobiSaver）来尝试恢复删除的短信，这类软件通常需要在电脑上进行操作，并且可能需要越狱后才能使用，使用此类软件时，请确保从官方渠道下载并遵循操作指南。
4、检查删除回收站：在iOS 8及更高版本的系统上，苹果提供了一个“最近删除”文件夹，可以存放最近删除的短信，可以前往短信应用中的“短信”界面，然后向下滑动查看是否有此文件夹，并尝试在其中恢复删除的短信。
无法保证以上所有方法都能成功恢复删除的短信内容，因此建议尽快采取行动，并考虑定期备份手机数据以防万一，请确保在进行任何恢复操作之前仔细阅读相关软件的说明和指南。